デロンギのエスプレッソマシン、スティローザを購入した際、コーヒー豆の挽き具合がエスプレッソの味に大きく影響することに気づいた方も多いでしょう。特に、エスプレッソには「極細挽き」が適していることを知った場合、すでに購入した中挽きのコーヒー豆が使えるかどうか気になるところです。この記事では、コーヒー豆の挽き具合の違いと、それを改善するためのミル選びについて解説します。
エスプレッソには極細挽きが最適な理由
エスプレッソを作る際には、コーヒー豆の挽き具合が非常に重要です。極細挽きにすることで、エスプレッソマシンが適切な圧力でコーヒーを抽出でき、濃厚で豊かな味わいが得られます。中挽きのコーヒー豆を使用すると、抽出時間が長くなりすぎたり、味わいが薄くなったりすることがあります。
エスプレッソは短時間で圧力をかけて抽出するため、豆の粒度が細かいほど、抽出される成分が均一になりやすく、エスプレッソ特有の香りやコクが引き出されます。
中挽きのコーヒーを極細挽きに変更する方法
すでに購入した中挽きのコーヒー豆を使う場合、再度ミルで挽き直すことができます。ただし、購入したコーヒー豆がどの程度中挽きであるかによって、再挽きの難易度が変わります。一般的に、中挽きはエスプレッソ用の極細挽きにするには多少の手間がかかりますが、適切なミルを使用すれば十分に調整可能です。
以下は、中挽きのコーヒーを極細挽きにするために必要な道具と手順です。
- コーヒーミルの選択：コーヒーミルには、手動と電動の2種類があります。エスプレッソ用の極細挽きが可能なミルを選ぶことが重要です。
- 挽き具合の調整：多くのエスプレッソ用ミルは、挽き具合を細かく調整できるため、極細挽きに設定してからコーヒー豆を挽き直します。
- 挽き直しの手順：中挽きの豆を少量ずつミルに入れて、少しずつ極細挽きにしていきます。焦らず時間をかけて調整すると良い結果が得られます。
おすすめのミル：エスプレッソ用の極細挽きができるミル選び
エスプレッソに最適な挽き具合を作るためには、エスプレッソ用のミルを選ぶことが重要です。ここでは、特におすすめのミルをいくつか紹介します。
- バーガーミル：コーヒー豆を均等に挽くことができる「バーガーミル」は、エスプレッソ用の極細挽きに非常に適しています。特に電動ミルはスピーディーで使いやすく、コーヒー豆の均一な挽き具合を提供します。
- コンパクトな電動ミル：コンパクトで手軽に使える電動ミルも人気です。エスプレッソに最適な粒度を得ることができ、時間も短縮できます。
- 手動ミル：手動ミルは、自分のペースで挽き具合を調整できる点が魅力です。特に、エスプレッソ用の極細挽きが可能な手動ミルを選ぶと良いでしょう。
ドリップ用の中挽きにしておく選択肢
もし中挽きのコーヒー豆をそのまま使いたい場合、ドリップコーヒー用として使うのも良い選択肢です。エスプレッソ用の極細挽きにするのが手間だと感じる場合は、中挽きのままでドリップ式のコーヒーを楽しむこともできます。
ドリップコーヒーは挽き具合によって味が変わるため、ドリップ用に適した中挽きで楽しむのも一つの方法です。ドリップ用にすることで、手間を省きながら、手軽にコーヒーを楽しむことができます。
まとめ：コーヒー豆の挽き具合とエスプレッソマシンの使い方
コーヒー豆の挽き具合は、エスプレッソマシンを使用する際に重要なポイントです。中挽きのコーヒー豆を極細挽きに変更するためには、適切なミルを使用して挽き直すことができます。また、手間をかけずにドリップコーヒー用として使うことも一つの方法です。
エスプレッソ用の極細挽きに適したミルを選び、適切な挽き具合でコーヒーを楽しみましょう。エスプレッソの味にこだわるなら、極細挽きのコーヒー豆で本格的な味わいを体験できます。
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