ホシザキのコールドテーブルを使用していると、冷蔵庫内の温度計と外付けの温度計で温度に差がある場合があります。特に、設定温度が➖1度から➖5度に変わると食材が凍ったり、今ではまったく凍らなくなったということもあります。この現象は正常な範囲内なのか、それとも買い替えが必要なサインなのでしょうか？この記事ではその原因と対処法、買い替えのタイミングについて解説します。
冷蔵庫の温度計の誤差について
温度計の誤差は、冷蔵庫やコールドテーブルの温度管理において一般的な問題です。特に、冷蔵庫内に設置された温度計と外部温度計では測定箇所が異なるため、温度に差が出ることがあります。内蔵の温度計は通常、冷蔵庫の中心付近で測定されますが、外部温度計は冷気の流れが異なる位置に設置されることが多いため、誤差が生じることがあります。
また、コールドテーブル内の温度は冷気の循環によって変動しやすく、設定温度と実際の温度に違いが生じることがあります。これにより、外付け温度計と内蔵温度計に差が出ることが一般的です。
温度設定と食材の凍結問題
買った頃は、設定温度が➖1度だった場合に食材が凍ってしまったとのことですが、これは冷蔵庫の設定温度が低すぎたために発生した可能性があります。通常、食材が凍るのは温度が低すぎるときであり、➖1度は冷蔵庫にとってはかなり低めの設定です。
現在、まったく凍らなくなったという現象については、温度センサーの不具合や冷却システムの劣化が影響している可能性もあります。特に、冷却装置や温度調整装置の経年劣化により、温度が正確に管理できなくなることが考えられます。
コールドテーブルの冷却システムの劣化と原因
コールドテーブルの冷却システムは、時間が経つにつれて劣化することがあります。冷蔵庫やコールドテーブルの冷却装置は、冷媒ガスを使用して温度を調整していますが、長期間使用すると冷媒の漏れや冷却装置の劣化が起こることがあります。これが原因で温度が安定しない場合があります。
また、冷却装置が適切に動作していない場合、冷気の循環が不十分になり、外部温度計と内蔵温度計に差が出ることがあります。このような場合、冷却装置の修理や交換が必要になることがあります。
買い替えのタイミングと対処法
コールドテーブルの温度が安定せず、食材の凍結や冷却不良が続く場合、修理や部品交換を検討することが重要です。しかし、修理費用が高額になり、修理後の安定性が保証されない場合、買い替えを検討するタイミングかもしれません。
買い替えを決断する前に、冷却装置や温度センサーの状態を確認し、専門業者に点検を依頼することをお勧めします。それでも問題が解決しない場合は、新しいコールドテーブルへの買い替えを考慮するべきです。
まとめ
ホシザキのコールドテーブルにおいて、内蔵温度計と外付け温度計の差が生じることはよくありますが、冷却装置の劣化や温度設定が不適切な場合も影響します。現在、食材が凍らなくなったことについては、冷却システムの不具合が関係している可能性があります。温度管理がうまくいかない場合は、修理や点検を依頼し、それでも問題が解決しない場合は買い替えを検討するのが良いでしょう。
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