厨房機器の電圧と工事について：三相200Vと220Vの違いと設置方法

飲食店を開業する際に重要なポイントの一つが厨房機器の電圧です。特に、海外製の厨房機器を導入する場合、電圧や接続方法について悩むことが多いです。この記事では、三相200Vと220Vの違いや、厨房機器の設置に必要な工事について詳しく解説します。

三相200Vと220Vの違いとは？

三相200Vと220Vは、電力供給の方式としてよく使われる電圧ですが、実際にはこの2つの電圧には微妙な違いがあります。日本の商業用電力は一般的に三相200Vが使用されており、これは電力会社が提供する電力の標準値です。

一方、220Vは主に海外（特にヨーロッパなど）で使用される電圧で、国内の三相200Vと完全に一致するわけではありません。しかし、ほとんどの機器は±10%程度の電圧差を許容しており、220Vの機器を日本の三相200Vに接続しても問題なく動作することが多いです。

もし、海外製の厨房機器で220Vの電圧を必要とする場合、テナント工事で三相200Vの工事を依頼することは一般的な手順です。この場合、三相200Vの供給で220Vの機器も正常に動作します。

ただし、専門の電気工事業者に依頼して、正しい接続を行ってもらうことが重要です。また、必要に応じて変圧器を使用して220Vを安定して供給する場合もあります。

厨房には、三相電力を必要とする機器だけでなく、単相の機器も多く存在します。三相200Vの電力を供給する際、単相の機器を使用することも可能です。

三相200Vの工事を行った後、単相機器を接続することは問題ありませんが、単相機器用の専用のコンセントを設ける必要がある場合があります。単相機器と三相機器の接続には、適切な配線と接続方法を確認することが大切です。

三相電力を使用する場合、ブレーカーから直接接続する方法が一般的です。三相電化製品では、通常のコンセントではなく、専用の接続口や端子を使って接続します。

そのため、三相の厨房機器を設置する際は、専門の電気工事業者に依頼して、適切なブレーカーと配線を使用する必要があります。これにより、安全に機器を運用することができます。

厨房機器を導入する際には、電圧の選択や工事が非常に重要です。三相200Vの工事を依頼すれば、220Vの機器を使用することが可能で、単相機器も問題なく使用できます。コンセントやブレーカーの設置については、必ず専門の業者に相談して、安全な設置を行うことが大切です。