ホットクックの2段調理は、2つの食材を同時に調理できる便利な機能です。これにより、手間を省きながら、美味しい料理を作ることができます。今回は、2021年製の2.4Lタイプのホットクックで作れるおすすめの2段調理レシピを、食材、調味料、量などと共にご紹介します。
おすすめ2段調理レシピ1：鶏肉の照り焼きと野菜の蒸し煮
食材：鶏もも肉（2枚）、にんじん（1本）、ブロッコリー（1/2株）、ジャガイモ（2個）、醤油（大さじ3）、みりん（大さじ2）、砂糖（小さじ2）、生姜（1片）、ごま油（小さじ1）
作り方：1. 鶏もも肉を一口大に切り、醤油、みりん、砂糖、生姜を合わせてタレを作ります。2. 野菜（にんじん、ブロッコリー、ジャガイモ）は適当な大きさに切り、ホットクックの下段に入れます。3. 鶏肉を上段に置き、タレをかけて、ホットクックを「2段調理」モードで設定し、調理します。
おすすめ2段調理レシピ2：豚肉の角煮とゆで卵
食材：豚バラ肉（500g）、ゆで卵（4個）、醤油（大さじ4）、みりん（大さじ3）、酒（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、しょうが（1片）、長ねぎ（1本）
作り方：1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、調味料（醤油、みりん、酒、砂糖、しょうが）と一緒にホットクックの下段に入れます。2. ゆで卵は上段にセットします。3. 「2段調理」モードで調理し、豚肉が柔らかくなり、卵に味が染み込んだら完成です。
おすすめ2段調理レシピ3：サバの味噌煮と豆腐の蒸し物
食材：サバ（2切れ）、味噌（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ2）、豆腐（1丁）、しいたけ（4個）、長ねぎ（1本）
作り方：1. サバの切り身を調味料（味噌、砂糖、醤油、みりん）で煮る準備をし、下段にサバを入れます。2. 上段には豆腐を切り、しいたけと長ねぎを加え、ホットクックを「2段調理」モードで設定します。サバが煮えて豆腐に味が染み込んだら完成です。
2段調理のポイントとコツ
2段調理を成功させるためのコツは、食材ごとに適切な加熱時間を設定することです。ホットクックは自動で調理時間を調整してくれるので、食材が硬いものや柔らかいものを組み合わせる場合でも、問題なく調理できます。また、上段にあまり水分が多い食材を置くと、下段に影響が出る場合があるので、加熱する順番や食材の配置に工夫が必要です。
食材を均等に切り、調味料をしっかりと混ぜることで、より美味しく仕上がります。
まとめ
ホットクックの2段調理は、複数の料理を同時に作るのにとても便利です。鶏肉の照り焼きや豚肉の角煮など、いろいろな食材を一度に調理できるので、時短にもなり、忙しい日常の中で大いに活用できます。上記のレシピを参考に、ホットクックでの2段調理を楽しんでください。
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